RQ-BA-01 comprobaciones plan de bienestar animal

(OVINO – CABRUM)

RQ-BA-01 comprobaciones plan de bienestar animal (OVINO - CABRUM)

Semana

Fecha / Hora

HALAL

	C	I
Restrainer ajustado al tamaño del animal
Intervalo degollado-colgado (≤ 45s)

Nombre

Observaciones (*Especificar la acción correctora tomada en las observaciones. NA (No aplica en caso de que sea matanza halal)

(BOVINO)

RQ-BA-01 comprobaciones plan de bienestar animal (BOVINO)

Semana

Fecha / Hora

Nombre

Observaciones (*Especificar la acción correctora tomada en las observaciones. NA (No aplica en caso de que sea matanza halal)

Blank Form (#19)

Contenido del archivo CSV (Cantidades Editables)

COD. PROVEEDOR	COD. ESPUCARN	REFERENCIA
xai.1	10120011	CORDERO ENTERO/CANAL
xai.cuixa3	10120002	PIERNA DE CORDERO
xai.cuixa4	10120014	PIERNA CORDERO CORTADA
xai.cuixa4	10120014	PIERNA CORDERO CORTADA (sin atmosfera)
xai.esp2	10120003	PALETILLA DE CORDERO
xai.esp3	10120013	PALETILLA CORDERO MARCADA
xai.esp5	10160011	PALETILLA DE CORDERO CORTADA
xai.3	10160001	CORDERO CORTADO
xai.4	10160001	CORDERO CORTADO (sin atmosfera)
xai.carr1	10160002	CARRÉ DE CORDERO CORTADO BANDEJA FAMILIA
xai.carr2	10160002	CARRÉ DE CORDERO CORTADO BANDEJA FAMILIA (sin atmosfera)
xai.carr3	10160003	PAÑO COSTILLAS Y CHULETAS DE CORDERO (sin atmosfera)
xai.carr4	10160003	PAÑO COSTILLAS Y CHULETAS DE CORDERO
xai.carr7	13160001	CARRÉ DE CORDERO CORTADO BANDEJA 1 KG
xai.brao2	10160006	MINI- BRAON CORDERO
xai.hamburg1	10160012	HAMBURGUESA DE CORDERO BJ 2UNI
xai.hamburg2	10160013	HAMBURGUESA CORDERO 4UNI
xai.cap2	13130001	CABEZA DE CORDERO TORDIXAI
xai.pit3	13280001	PECHO DE CORDERO
xai.coll2	13280002	CUELLO DE CORDERO CORTADO
xai.fetg4	13280003	HÍGADO DE CORDERO
cabrit.3	10180001	CABRIT CANAL TALLAT
cabrit.esp1	10130009	ESPATLLA DE CABRIT RETRACT
cabrit.4	10130002	PIERNA Y PALETILLA CABRITO
cabrit.3	10180001	CABRITO CORTADO BANDEJA
cabrit.5	10130005	CABRITO ENTERO 3-5 KG.
75	10150006	BISTEC 1ª B CORTADO
50	10150007	ENTRECOT LOMO TERNERA
51	10150008	BISTEC 1ª A CORTE FILETEADO TERNERA
34	10150011	ESTOFADO TACOS GUISO TERNERA
19	10150012	CHURRASCO DELANTERO
73	10150019	MINI- BISTEC 1ª A CORTADO
74	10150024	MINI - ESTOFADO TACOS TERNERA
86	10150037	T-BONE STEAK
53	13100005	PICADA DE TERNERA
18	13100012	HAMBURGUESA TERNERA CAJA
70	10150013	HUESOS DE TERNERA 10150002
21	10150002	OSOBUCO DE TERNERA
199	10150020	FRICANDÓ DE TERNERA
200	10150021	ESTOFADO DE CORDERO

	C	I
Manejo de los animales antes de entrar restrainer
Animales ecológicos identificados y separados
Capacidad de animales por cuadras
Abrevaderos con agua
Estado del lecho

	C	I
Perdida de postura del animal
Ausencia de respiración rítmica
Perdida de tono muscular
Ausencia de reflejo corneal y palpebral

	C	I
Manejo de animales antes de entar al box
Animales ecológicos identificados y separados
Capacidad de animales por cuadras
Abrevaderos con agua
Estado del lecho

	C	I
Inmovilización en box (CABEZA INCLUIDA)
Aturdido del animal después del corte
Degollado del animal sin aturdimiento
Corte de 2 arterias carótidas y 2 venas yugulares de un solo corte

	C	I
Inmovilización en box
Aturdimiento mecánico
El animal colapsa inmediatamente después del aturdimiento y cae al suelo
Degollado del animal < 60 s desde el aturdimiento

	C	I
Corriente (≥ 1ª)
Tiempo de exposición a la corriente (≥ 2s)
Intervalo aturdido-sangrado (≤ 15s)